Foodizz Masterclass (FMC) Operational & Supply Chain Management

Foodizz Masterclass merupakan kelas pendalaman dengan materi advance.

FOODIZZ MASTERCLASS – OPERASIONAL & SUPPLY CHAIN BISNIS KULINER

Manage Your Team, Standardize Your System, Obtain Cost Efficiency & Optimize Your Profit through Strong Operation Management

SUDAH RATUSAN ORANG TELAH MENGIKUTI WORKSHOP INI

FOODIZZ MASTERCLASS – OPERASIONAL & SUPPLY CHAIN BISNIS KULINER

Manage Your Team, Standardize Your System, Obtain Cost Efficiency & Optimize Your Profit through Strong Operation Management

Operasional saat Anda memulai bisnis kuliner, apakah kondisi nya seperti ini:

• Tidak punya Standard Operating Procedure (SOP) & Station Observation Check List (SOC) sehingga jangankan mengurus banyak outlet, satu outlet saja Anda sudah pusing dengan semua pekerjaannya
• Bisnis tidak siap/layak dikembangkan cabangnya karena semua sistem belom siap

atau…

• SOP Canggih & Lengkap, tapi complain customer makin banyak dan sales makin drop?
• Kualitas dan standart produk sering sekali bermasalah saat sudah punya cabang lebih dari satu

Saat sudah berjalan, apakah ini kendala yang Anda alami?

• Kinerja dan performa karyawan tidak sesuai harapan namun tidak tahu harus bagaimana membuat dua hal tersebut menjadi lebih baik
• Karyawan tidak bekerja dengan KPI
• Manager Restoran tidak tahu bagaimana membuat customer loyal dan merekomendasikan ke store kita
• Tidak punya Program dan Strategi yang jelas bagaimana Operasional bisa berkontribusi terhadap Sales padahal hal ini justru salah satu CORE dari fungsi Operasional
• Bisnis belum dapat di lepas oleh Business Owner, sehingga business owner mantengin outletnya 24 jam
• Sales dan Profit jelek padahal sudah habis budget cukup besar di marketing dan Branding
• Sales sudah bagus, namun profit habis karena pemborosan operasional di berbagai aspek
• Tidak paham dengan Multi Sales Channel sehingga tim operasional hanya bersifat passive menunggu konsumen datang atau order melalui Delivery online

PENTING! Pelajari step-by-step operational bisnis kuliner dari set up, running sampai control restoran!

FOODIZZ MASTERCLASS OPERATION

Akan mempelajari 3 HAL UTAMA dalam operasional dengan detail:

Operational Set-up → Standarisasi Sistem Operational

• Memahami dengan detail Target, KPI dan Evaluasi Operational Restaurant dengan detail
• Membuat Standart Operating Prosedure (SOP) dan Station Observation Capability (SOC) Operational Restaurant dengan standart NASIONAL
• Menyusun Restaurant yang efektif, efisien, dan memberikan customer experience

Running Restaurant → Organization Capability

• Menciptakan TEAM operasional yang punya kemampuan teknis serta Mindset yang kuat
• Membuat Productivity Index untuk mengukur efektifitas dan efisiensi kerja

Operational Back to Back Control → Meningkatkan Profit Perusahaan dan Menurunkan COST Operational

• Memastikan PROFIT perusahaan Anda tidak “hilang” karena tidak paham tentang operasional Restaurant
• Mampu membuat target pencapaian Sales, cost control serta profitability perusahaan
• Mampu membuat forecasting bahan baku, hingga inventory yang efektif & efisien
• Memahami berbagai data dan angka terkait operasional Restaurant sehingga anda bisa membuat keputusan strategic yang matang
• Dapat membuat sistem Back to Back Control sehingga Bisnis Owner bisa fokus dengan kegiatan lainnya yang juga sangat penting seperti Marketing, Finance dan Organisasi
• Membuat perusahaan Anda siap untuk di SCALE cabangnya baik dengan sistem outlet sendiri maupun kemitraan
• Berbagai program dan Tips yang bisa tim OPERASIONAL gunakan terkait dengan meningkatkan SALES, mengurangi dan menjaga COST serta menaikan PROFIT perusahaan

Kata mereka yang telah belajar di Foodizz:

Cuplikan pembelajaran di FMC Operasional & Supply Chain Management